Madzun este un aliment și medicament natural din regiunea Tikvesh, Macedonia
de Nord. Madzun este 100% suc concentrat de struguri, antioxidant natural, medicament
natural și izvor de energie cu gust și aromă autentica dulce-acrișoară. Era binecunoscut
de catre strămoșii noștri, pentru efectele benefice asupra sănătății umane. Povestea
producerii Madzunului este la fel de veche ca struguriii și în tradiția din Tikvesh este
cunoscuta de mai bine de 2000 de ani.
Madzunul conține un antioxidant natural, resveratrol, substanță care protejează
celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi aparținând grupului de polifenoli care se
găsesc în coaja de struguri negri. Madzunul este compus din 50% glucoza și 50%
fructoza, este bogat in vitamine solubile in apa (B1, B2 si C), minerale (k, Na, Ca, P,
Fe), substanțe taninoase, flavonoide și acizi organici (tartric, malic, citric).